REFLEXIONES GENERALES SOBRE EL ARTE DE CASTAR. Por: José Roberto Feijoo, Puerto Rico.

REFLEXIONES GENERALES SOBRE EL ARTE DE CASTAR.

Por: José Roberto Feijoo, Puerto Rico.

El castar gallos de pelea se ha convertido en un arte olvidado, el cual es necesario revivir si aspiramos a mantener líneas firmes de aves de combate. Hay en nuestro país muchos criadores de gallos, pero a mi juicio pocos castadores.

Hay quienes creen que el castar es como hacer una batida: toma la leche y el mantecado; lo bate y tiene lo que usted desea. Hay quienes creen que teniendo un gallo que ha peleado muchas veces y una gallina hija del gallo tal, de ahí va a salir por arte de magia magníficos gallos de pelea. La decepción viene cuando de estos cruces surge un gran porcentaje de gallos mediocres. Aquí usted tiene el ejemplo de lo que es un criador de gallos: muchos colores, muchos cruces y muchos gallos mediocres.

Un castador primero busca la procedencia o la estirpe del gallo que lleva a su castadero. ¿La línea de este gallo es firme? ¿Cómo han peleado sus hermanos? ¿Quien lo castó? y ¿De donde proviene la línea de estos gallos? ¿Es el gallo un mero cruce de suerte? Las mismas preguntas tienen que hacerse de la gallina. Porque sea hija del gallo, tal o más cual no la capacitan para la reproducción.

El que casta gallos tiene que conocer las leyes de herencia o de genética para poder reproducir gallos campeones. La mejor forma es el entrecruce de una misma raza. Yo cruzo la hija con el padre, la nieta con el abuelo, la bisnieta con el bisabuelo y voy probando los cruces. Hay razas que no son sólidas y con el cruce con la misma raza salen a flote sus defectos. En algunos casos usted lo que tiene por padrote es un mestizo que por suerte recibió las mejores características de uno de sus padres. Esto sucede a menudo. No continúo una raza, a menos que la haya cruzado lo más posible con ella misma.

Es curiosa la falta de conocimientos de cómo perpetuar las razas de gallos de pelea. Yo tengo descendientes que son tan puros como los originales, razas que datan de más de un cuarto de siglo, haciendo cruces con la misma línea. Cuando le hablo a alguien que aún tengo descendencia de los famosos gallinos negros de mi padre, muchos me miran con deseos de decirme mentiroso, pero es la pura verdad. En algunos casos, los animales salen defectuosos, pero el propósito de estos cruces es usted perpetuar unos rasgos positivos. Yo casto en ocasiones gallos para usarlos como reproductores no para jugarlos.

Conozco por su contextura física y al embotarlos, si han heredado las características que deseo. Si tienen lo que necesito, los cruzo con líneas que tengan características parecidas, pero que no sean parientes cercanos (padres, hermanos, tíos, sobrinos). Si son primos ya la distancia entre el gallo o la gallina, me permite vaticinar que no habrá problema de debilidad física en el cruce, aunque siempre esto es posible.

Las líneas a cruzarse deben, aunque no sean relacionadas, tener el mismo orden de pelea. Con el tipo de espuela que se esta jugando en nuestro país el que pelea abajo tiene grandes desventajas, pero en fin esto es cuestión de gustos. El orden de pelea parecido es muy importante, porque si no el gallo puede salir sin ningún orden definido. Son los que llamamos los gallos “turbados” que no saben si pelean abajo, arriba o algunos son “mudos” (no pican). Este es un defecto más del castador que del gallo.

El gallo de esta época tiene que ser rápido de boca, espuelazo y debe tener valentía. Si usted casta de un gallo lento, esta impartiendo lentitud en su cruce aun cuando el gallo sea espueloso. Si el gallo es rápido, pero boto de espuelas; usted está impartiendo rapidez, pero va perdiendo espuela. Lo mejor es cruzar de líneas en que ambos progenitores tengan las mismas características.

Tome por ejemplo los gallos orientales (como los Aseles, Cornish, Calcutas, shamos o Japoneses), son gallos fuertes y espuelosos pero son lentos y faltos de calidad para las armas que se juegan en las islas, estas líneas hay que cruzarlas con líneas definidas y probadas y no a ver que sale. Luego que usted casta de estas líneas, sus características son tan fuertes que prevalecen en los cruces. En muchas ocasiones produciendo gallos lentos y faltos de cría. Muchos no se huyen, pero cuando le dan en los ojos se paran para arriba a recibir golpes.

No todos los gallos o gallinas transmiten las características de la raza. Algunos heredan todos los rasgos que usted desea y otros no. Por esto usted notará que dos gallos hermanos no castan igual, tampoco las gallinas hermanas de padre y madre. Volvemos a lo que hablara sobre las leyes de herencia: los que castan bien han heredado lo que usted quiere, los otros no. Recuerde no es lo mismo un aseel puro que un aseel en la mitad de su sangre con cualquier otra linea, así que esto es un reto para todo castador en lo personal no me gustan estos cruces.

Los genes son los que transmiten los rasgos de un ave a otra. Como regla general las características del gallo se heredan de su madre y las de las gallinas del padre. La excepción a esta regla se da en lo que llamamos líneas prepotentes; lo expresamos cuando decimos que tal gallo o gallina domina en el cruce. Quien encuentra un gallo prepotente ha encontrado una mina de oro. En ocasiones para conseguir las características del gallo, hay que cruzarlo con sus hijas y sus nietas. La expresión antigua de que la gallina es la que casta, está probado científicamente. Es también la gallina la que determina el sexo en las aves, por eso no es correcto hablar de gallos macheros o hembreros; sólo hay gallinas macheras o hembreras.

El no darle la importancia que tiene la hembra, es muchas veces producto de nuestra mentalidad machista y estupida. Pero los que castan gallos científicamente, generalmente son castadores que buscan la raza a traves de las gallinas y no de los gallos. Lo más importante es tener buenas gallinas cuando de castar se trata. Recuerdo siempre que mi padre podía obsequiarle a cualquiera un gallo, pero cuando se trataba de gallinas, eran contados los que podían recibir una. Siempre decía: “cuando das la gallina, estas dando la raza y el trabajo de muchos años”. “Un gallo se le da a cualquiera; una buena gallina no tiene precio”.

Se que las ideas que expreso no concuerdan con lo que la mayoría cree, pero son producto de muchos años de estudio y practica en el arte de castar. Este es un deporte donde existen muchos mitos que deben ir rompiéndose mediante el estudio. Ejemplo de ello es lo siguiente: no siempre un gallo huye porque le falta calidad. El gallo puede: estar enfermo, ser hormonalmente defectuoso (sus testículos no están adecuadamente desarrollados), puede haber sido herido en sus testículos y al igual que el hombre más valiente, no resiste el golpe. Pero cuando se nos huye un gallo, nos comemos toda su descendencia sin estudiar la ley de los promedios. Es decir: cuántos de esta línea han hecho lo mismo. Se nos olvida el refrán que una golondrina no hace verano. Un gallo también puede heredar los rasgos negativos del padre, de la madre o de ambos y esto no hace defectuosa la línea.

El castar de gallos o gallinas jóvenes o viejos, siempre ha sido tema de debate en este deporte. Generalmente se utiliza como base una tabla que establece la cantidad de años de un gallo con la edad de los seres humanos. Estas teorías a mí no me convencen.

La experiencia que he tenido, me indican que mientras un gallo fecunde y una gallina ponga huevos de cascaron duro y que no sean defectuosos (demasiado grandes o pequeños) están aptos para castar. Caste un pollo de una gallina de quince años y un gallo de doce para perpetuar una raza. El hijo ha sido uno de los mejores reproductores que he tenido, el cual por su fiereza he llamado Barrabás.

He perseguido razas extraordinarias, que la única forma de conseguir un padrote, ha sido cuando su dueño ha considerado que ya no sirve por viejo. Generalmente se ha dejado al gallo engordar mucho y se le ha privado de nutrientes necesarios cuando el gallo llega a cierta edad. Con unas cuantas vitaminas E, A y carne seca para perro y poniendo al gallo a rebajar, he logrado revivir un gallo desechado para la reproducción e igual he hecho con gallinas, cuando es mi propósito continuar con una raza que vale la pena.

Nunca he descartado un gallo o una gallina por su edad, Casto de ellos cuando son buenos hasta que mueren o dejan de trasmitir. En los gallos tenemos los mismos prejuicios que nuestra sociedad: el culto a la juventud. Pero esto, no es siempre correcto cuando consideramos que las gallinas y gallos maduros son los que dan hijos más saludables. La razón: estos animales han desarrollado anticuerpos o sistemas inmunológicos que previenen enfermedades producto del tiempo, el cual trasmiten a sus crías. Los más jóvenes no han desarrollado estos anticuerpos, por lo que los hijos son más enfermizos.

Puede probarlo. Crié hijos de gallos y gallinas adultos y jóvenes en un corral sin tocar el suelo. Luego tírelos a la tierra. Verá que los hijos de las aves jóvenes se enfermaran con mayor facilidad y hasta morirán, no así en su mayoría los hijos de las aves adultas. Por cierto, que muchos castadores se quejan de que cuando crían pollos en jaulas donde no pisan la tierra al tirarlos al piso se mueren o enferman. Esto es natural; crielos en el piso para que desde que nacen desarrollen anticuerpos que los protejan de los microbios, de los cuales son presa fácil los que se crían en jaulas elevadas de la tierra si cria pollos en el suelo eso si sea higienico mantenga todas las normas higienicas por simple logica se supone que un buen castador toma en cuenta todo esto.

El arte de castar presupone que usted tiene con que criar gallos saludables. No es cuestión de mucho dinero, sino de darle los nutrientes que necesita el gallo, por lo menos en sus primeros seis meses. Si un ave no ha sido alimentada adecuadamente en este periodo será un animal desnutrido, el cual nunca llegará a ser apto para la pelea a menos que sea criador y juegue sus gallos en lugares de mediocres.

El pollo desde que nace debe dársele purina específicamente elaborada, la cual contiene los nutrientes necesarios en esta etapa del desarrollo. A los cuarenta y dos días empiezo a darle purina de gallo (pícalo gallo) mezclada con maíz. El gallo necesita comer maíz para desarrollar un sistema digestivo fuerte, pero este alimento no es suficiente si usted casta en rejón.

Hay quienes crían con mucha carne para perro y purina de gallo y menos maíz. Esto es un error no perceptible para muchos criadores de gallos, ya que se están dando al pollo exceso de proteína. El resultado de esto, es que el gallo crece más de lo debido, desarrollando un esqueleto que no va de acuerdo con su edad, lo cual lo hace pesado y descoordinado. Es el cuerpo de un hombre con la edad de un niño. A veces esto es imperceptible, pero hay muchos pollos que se pierden por un desarrollo prematuro y anormal a causa del exceso en proteínas.

La proteína es importante y necesaria; y solo debe darse al gallo en grandes cantidades durante la época del emplume para ayudarlo a echar su “nuevo traje” También si usted quiere lograr que alguno de sus gallos emplume antes de tiempo para tenerlo apto para la pelea en el invernazo dele exceso de proteínas y verá cómo se le caen sus plumas antes del periodo de emplume. Esto es lo que se conoce como emplume temprano.

El darle la alimentación adecuada a los gallos y matar los parásitos a tiempo ayuda a desarrollar aves saludables que tendrán oportunidad en el combate. Sus gallos pueden ser hijos del gallo y la gallina de más fama, pero si no los alimenta adecuadamente no sueñe con que se desarrollen en buenos gallos de pelea.

El castar gallos de pelea que den la vida en el combate se esta convirtiendo en una tarea difícil por la manía de cruzar indiscriminadamente, por lo que es necesario preservar nuestras líneas de gallos utilizando métodos científicos.

Fuente: Apuntes Sobre el Arte de Castar Gallos de Pelea